開花後結実。結実後、花芽は病気や傷付きを防ぐため、すべて除去されます。

肥料は鶏糞・牛糞・木の実、腐葉土・貝類等による有機物を使用。除草もなた（鉈）を使用し、当然、化学肥料・除草剤等、一切使っていません。