株式会社アルコインターナショナル > 商品紹介 http://www.arco-int.com/fruits/ 商品紹介　静的ページ ja Nucleus CMS v3.31SP3 © Weblog http://backend.userland.com/rss http://www.arco-int.com/nucleus/nucleus2.gif 株式会社アルコインターナショナル > 商品紹介 http://www.arco-int.com/fruits/ メキシコ産有機栽培バナナ http://www.arco-int.com/fruits/?itemid=17 有機栽培バナナ

メキシコ産有機栽培バナナ（キャベンディシュ種エナーノジャイアント）

生産者


EL TESORO DE LA PRIMAVERA S.P.R. DE R.L. DE C.V.　


レオン夫妻

「私たちのバナナは有機栽培であり、とても健康的なバナナです。
是非、安心してご賞味下さい。」




産地紹介


manzanillo beach　　


メキシコの北緯20度、太平洋側にあるコリマ州。
バナナの産地として知られる台湾とフィリピンの中間の緯度に位置します。
年間通して温暖で、昼夜の温度差は常に10～15℃とフルーツ栽培に適しています。
コリマ州最大の都市はマンザニージョ。日本ではあまり知られていませんがアメリカからの観光客が多く訪れるビーチがあります。
コリマ州は年間の降水量が少なく、高地より吹き下ろす乾燥した風が、病害虫の発生を抑える為、病気や害虫の危険性が少なく、有機栽培に適した気候にあります。
また、日本への積み出し港であるマンザニージョ港は、産地から80キロメートルとアクセスも良好で、品質管理の面からも最良の産地立地となっています。

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有機栽培


化学合成農薬や化学肥料を一切使用しない、より自然に近い形の栽培方法です。
ただ、栄養を与えないと美味しいバナナに育ちませんので、有機肥料を施しています。
有機肥料の原料は、家畜の鶏糞、木の実、腐葉植物、魚貝類（エビの殻や貝）、海草類です。
また、バナナを栽培するには大量の水が必要となります。（1本の木に年間5,000リットル程）しかし、コリマ州は降水量が少ないので、河川の水を利用しています。もちろん河川の水は水質検査に合格していて、澄んだきれいな水で栽培されています。




美味しさ


有機栽培ならではの糖度、酸味のバランスが非常に良く、ネットリとした甘い食味が特徴です。

産地農家では、40年近くに渡り有機栽培を行なっております。当然同じ年月をかけて、過去のみならず今でも美味しさを追求し続けています。

健康な土壌、汚染のないきれいな水、豊かな太陽の恵み、まさにバナナにとって生命力を養うのに最適な環境の中で、自然な食味が生まれます。




安全性


化学合成農薬・化学肥料は一切使用していません。

私たちの体内に吸収される食べ物ですから、安全性には注意したいものです。

土壌作りから栽培・収穫まで有機肥料を施し、化学肥料・除草剤・殺菌剤・殺虫剤等は当然使用しておりません。収穫後も皆様のお手元に届くまで、防腐剤・防カビ剤を一切使用していません。

このことから老若男女、特に小さなお子様や妊娠中の方々に安心して召し上がっていただけます。

また、毎年JAS登録認定機関：BIOAGRICERTの厳格な栽培基準をクリアし、有機認定を取得しており、安全性の高い商品を提供しています。




信頼性



JAS（日本農林規格）の有機認定品。
平成13年6月にJAS法が改正され、有機表示の基準が厳正化されました。
有機栽培農産物には有機JASマークを貼付することが義務付けられており、有機JASマークを貼るには、生産地は基より、輸出時、輸入時、加工流通時と店頭に並ぶまでの全ての段階で、検査をクリアしなければなりません。
有機JASの検査は農林水産省の登録認定機関が最低年1回行い、このバナナは全ての段階で合格し、認定を受けています。

また、日本に輸入する際に植物検疫検査が行われており、このバナナは検疫検査も合格した無くん蒸品です。
（植物検疫時に不合格となったくん蒸品は有機栽培バナナとしては販売致しません）
さらに毎月、厚生労働省の登録検査機関にて残留農薬検査を実施しており、より安全性の高い商品を提供しています。




健康


忙しい朝に！

バナナは皮を剥くだけで手を汚すことなく食べれますので、忙しい朝にも簡単に栄養補給できます！
バナナにはブドウ糖、果糖、ショ糖、でんぷんといった糖質が含まれており、体内に吸収される速度がそれぞれ違うため、効率よくエネルギーに変換されます。
また、ブドウ糖は脳のエネルギー源となるので、1日の始まりには欠かせないエネルギーが補給できます。


スポーツ食に！

バナナは消化・吸収に優れ、効率よくエネルギーに変換されるので、持久力にもつながり、スポーツ食に最適な食べ物です。某国のオリンピック選手団が、大量のバナナを持ち込み、好成績を挙げたことから、スポーツ食として注目を浴び始めました。バナナに多く含まれるカリウム、マグネシウムは筋肉の痙攣予防や筋肉疲労の回復に効果があります。


お子様のおやつ、離乳食に！

バナナは柔らかく、消化しやすいので、消化器官が十分に発達していない赤ちゃんの離乳食として最適です。
また、バナナに多く含まれる葉酸は、細胞の形成に大きな役割を果たしますので、成長期のお子様のおやつとしておすすめします。


妊娠・授乳期のお母さんに！

バナナに多く含まれる葉酸は胎児の神経細胞の発達に重要な栄養です。また、貧血予防にも効果があるので、妊娠・授乳期のお母さん達の強い味方です！



生産管理：有機栽培バナナ JAS格付情報：有機栽培バナナ
]]> General http://www.arco-int.com/fruits/?itemid=17 Fri, 20 Feb 2009 14:02:00 +0900 メキシコ産アボカド http://www.arco-int.com/fruits/?itemid=25 こだわりアボカド

メキシコ産アボカド（ハス種）

生産者


MORIBITO S.A. de C.V.


ミゲール・メルゴサ氏

「私たちは この25年間で偉大なチームワークを築いています。
知識を豊富に備えているモリビトは世界一のアボカドを提供します。」





こだわりアボカド


現在、メキシコ産アボカドは、年間を通じて店頭に並ぶようになりましたが、未熟品の混入によって、味にバラつきがあります。これは開花から収穫までの期間が一定していないからなのです。適熟果の収穫は、開花から8～10ヶ月とされています。開花から8ヶ月を過ぎると表皮が黒く色付き始め、熟度が上がるにつれて黒い部分の比率が高くなり、食味が良くなります。
”こだわりアボカド”は通常日本に輸出されるアボカドより、二か月以上長い期間樹上で熟成させてから収穫することで、より深い味わいを追求したアボカドです。
”こだわりアボカド”の収穫方法は特許を取得しております。


普通のアボカドより２ヶ月以上樹上で熟成させます。　　　　　　　　(開花から6～8ヶ月後以上の収穫)表皮がまだ青いうちに収穫します。　　　　(開花から3～4ヶ月後の収穫)





新物アボカド


年間通して店頭に並んでいるアボカドですが、9月～10月頃になると新物が出回ります。（時期は産地状況により前後します）

新物アボカドの特徴としては、脂質は少なくなりますが、若々しく、水分を豊富に含み、独特のみずみずしさがあります。





産地紹介



　　


ウルアパンはメキシコ中西部にあるミチョアカン州第二の都市です。緑豊かで世界有数のアボカドの生産地として知られおり、その生産量は世界生産量の34％以上を占めています。
平均気温はほぼ一定（16～17℃）ですが、産地は標高1500～2350メートルにある為、昼夜の寒暖の差が激しく（最低5℃～最高28℃）、食味の良いアボカドが生産されています。
アボカドという名前は、アステカ語のahuacalt（アウアカルト）に由来しています。

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品質


樹上で出来る限り熟成させた、味本位のこだわりアボカドです。




安全性


ノンポストハーベスト（収穫後の化学薬品等の添加物を使用していません）




健康


アボカドは森のバターと言われるほど栄養価が高く、脂肪も多いが、不飽和脂肪酸なのでコレステロールの心配はありません。
一日半個程度の摂取で、悪玉コレステロールを減少させる効果があります。


アボカドの効果は・・・
1.老化防止・・・・・カリウム、ビタミンE
2.高血圧防止・・・カリウム、ビタミンE、食物繊維
3.美　　　肌・・・・・カリウム、ビタミンC・E、食物繊維
4.便秘の解消・・・食物繊維




成分比較表




生産管理：こだわりアボカド 特許出願内容：こだわりアボカド

]]> General http://www.arco-int.com/fruits/?itemid=25 Fri, 20 Feb 2009 12:31:00 +0900 メキシコ産マンゴ http://www.arco-int.com/fruits/?itemid=26 こだわりマンゴ

メキシコ産アップルマンゴ（ヘイデン種、トミーアトキンス種、ケント種）
メキシコ産オレンジマンゴ（アタウルフォ種）


マンゴの種類


最近、色々な種類のマンゴが店頭に並んでいます。


アップルマンゴは、果皮が赤くてリンゴに似ていることからアップルマンゴと呼ばれ、食味は甘味と芳香が強く、柔らかな酸味が特徴です。


　　
オレンジマンゴは、外見はフィリピン産のマンゴに似ていますが、果肉がオレンジ色をしていることから、オレンジマンゴと呼んでいます。食味はねっとりとした甘味があり、程良い酸味が特徴です。




産地紹介



　　


メキシコ南西岸に位置するミチョアカン州アパツィンガン地域は、年間の降水量が少なく（雨季6月～9月）
年間の平均気温は28.3℃の亜熱帯性気候です。日中の温度差が激しく（最高：38℃　最低：20℃）、味の良いマンゴが育つ環境となっています。

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品質


樹上で出来る限り熟成させ、食べ頃になった時の美味しさを追求したマンゴです。




安全性


ノンポストハーベスト（収穫後の化学薬品等の添加物を使用していません）




健康


マンゴには、βカロチンが多く含まれています!


βカロチンは、摂取すると体が必要としている量だけビタミンAに変換されて、残りは体内に蓄積されます。
ビタミンAは目の健康と深い関わりがあり、不足すると視力障害を起こします。また、胃腸や気管支などの粘膜を正常に保つ効果がありますので、細菌やウイルスの侵入を防ぎ、風邪予防にもなります。
ビタミンAは過剰摂取すると過剰障害を起こしてしまいますが、βカロチンで摂取すれば体内で必要な量をビタミンAに変換するので過剰摂取の心配なし！βカロチンの過剰障害は報告されていません。
マンゴで美味しくβカロチンを取りましょう！




生産管理：こだわりマンゴ

]]> General http://www.arco-int.com/fruits/?itemid=26 Fri, 20 Feb 2009 12:30:00 +0900 メキシコ産ライチ http://www.arco-int.com/fruits/?itemid=27 こだわりライチ

メキシコ産ライチ（ラシモ ロホ種）

生産者


BERTHA GUADALUPE PEREZ HINOJOSA


クラロ アルフォンソ氏

「厳選されたもののみ箱詰めし、品質管理に特に気を使っています。」






メキシコ産ライチは、収穫されたほとんどがメキシコ国内で消費されるため、日本の市場に出まわることは、希少です。さらに、5月中旬から6月中旬までの季節限定商品です。そんなプレミアムなメキシコ産ライチをお届けします。




産地




メキシコ　サンルイスポトシー州パジェ市
メキシコ中東部のメキシコ湾岸地域に位置し、高温多湿の熱帯気候になります。
日中の気温は40℃にも達し、食味の良いライチが生産されます。
検疫上、この地域で生産されるライチは現地くん蒸を必要とせず、果皮の色は赤色です。

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品質


樹上にて熟成させてから収穫する為、濃厚な甘さと爽やかな酸味、豊かな香りが特徴です。
検疫上、現地くん蒸を必要とせず、果皮は赤色をしています。また、産地からAIR便にてダイレクト輸送しており、新鮮なみずみずしい状態で供給しています。




安全性


ノンポストハーベスト（収穫後の化学薬品等の添加物を使用していません）




健康


ビタミンCを美味しく摂取！


ライチに含まれるビタミンCは、鉄分、カルシウムなどミネラルの吸収を助け、また抗酸化作用があり美肌効果があります。
すっぱいものが苦手な人も、ライチなら甘みがあり、スッキリとした味わいなので、摂取しやすい！




生産管理：こだわりライチ

]]> General http://www.arco-int.com/fruits/?itemid=27 Fri, 20 Feb 2009 12:20:00 +0900 こだわりアボカド特許出願内容 http://www.arco-int.com/fruits/?itemid=42 「こだわりアボカド」特許出願書類の内容



特許申請控
整理番号13AL18
出 願 人株式会社アルコインターナショナル
タイトルアボカドの収穫時期の選定方法
出 願 日平成13年5月7日
出願番号特願2001-135669


明細書

【発明の名称】アボカドの収穫時期の選定方法
【特許請求の範囲】
【請求項1】産地で所定の大きさに生育したアボカドを樹木から収穫し、この収穫されたアボカドを前記産地から加工場まで輸送し、この輸送されたアボカドを加工場で加温追熟した後、消費者に提供されるアボカドにおいて、前記アボカドの表皮の一部が黒色になった以降にアボカドを収穫するように収穫時期を選定したことを特徴とするアボカドの収穫時期の選定方法。
【請求項2】前記黒色部分の割合は、アボカドの全表皮のうちの5～80％であることを特徴とする請求項1記載のアボカドの収穫時期の選定方法。
【発明の詳細な説明】
【0001】
【発明の属する技術分野】
本発明は産地で収穫されたアボカドを加工場まで輸送し、その加工場で加温追熟して消費者に提供されるアボカドに係り、さらに詳しくは、アボカドの食味を良好に保つようにアボカドを収穫するためのアボカドの収穫時期の選定方法に関する。
【0002】
【従来の技術】
　近年より、国内の市場でアボカドが広く販売されている。このアボカドは、森のバターともいわれ、不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸、リノレイン酸をはじめ、ビタミンA、B、D、E、カルシウム、リン酸などのミネラルをバランスよく含み、特に健康と美容に好適な果実として知られている。
【0003】
　このアボカドは、例えばメキシコなどで採れる果実であり、樹木で長期間に渡り生育する点で、みかんやリンゴなどのその他の果樹と異なる。すなわち、アボカドは、開花後、実を付けてから樹木で徐々に熟していき、完全に熟して自重で木から落下するまでに約14ヶ月という長い期間を要する。
【0004】
　アボカドの生育過程を述べると、開花から実を付けて、この実がある程度の大きさの果実（日本で流通されている程度の大きさ）になるまでに2ヶ月かかる。この果実は、ある程度の大きさになると完熟するまで大きさは変わらず、また開花から8ヶ月目までは果実の表皮の色は緑色で、果実はまだ硬い。すなわち、開花した後の2ヶ月目から8ヶ月目までの期間はアボカドの外観はほぼ同じで、例えば開花から2ヶ月目のアボカドの果実と、開花から8ヶ月目のアボカドの果実は外見上からは違いを識別できない。
【0005】
　開花から約8ヶ月を経過すると表皮の色が、花梗の部分から徐々に、緑色から黒く変色していく。アボカドの表皮全体が黒くなるまでには、一部が黒く変色し始めてから約4ヶ月を要する。その後、すなわち開花から12ヶ月を過ぎるとアボカドの果肉が軟らかく熟し始め、開花から約14ヶ月目に完熟して木から落下する。
【0006】
　アボカドは、樹木上にある期間が長ければ長いほど、熟れてくるので食味がよくなる。その理由は、果肉に含まれる脂質（オイルコンテンツ）の含有量が、時間の経過と共に増加してくるからである。　このため、開花から2ヶ月目のアボカドと8ヶ月目のアボカドとでは外見上はほぼ同じであるが、それぞれのアボカドに含まれている成分が異なるため食味には大きな違いが生じる。
【0007】
【発明が解決しようとする課題】
　ところで、産地（メキシコ）で採集したアボカドを日本で販売するためには、まず、輸入者がメキシコからアボカドを輸入し、国内の加工場にてアボカドを加温することで人工的に追熟させて店頭に供給している。
【0008】
　ここで、メキシコの生産者においては、アボカドの生育過程において、開花から8ヶ月を経過して表皮の一部が黒くなり始めたアボカドは、輸送時に過熟して劣化するとされ、輸入用としては好ましくないとされていた。加えて、日本の市場者及び加工者などの流通業者においては、輸入したアボカドを加温加工することで追熟させるために、輸入したアボカドは表皮全体が緑色で、しかも果実が硬い物でなければならないという観念があった。
【0009】
　以上のような理由から、輸入用のアボカドは表皮全体が緑色の段階で収穫されていた。しかしながら前述したように、開花から2ヶ月目から8ヶ月目の期間のアボカドは、外観上がほぼ同じであることから、例えば2ヶ月目のアボカドと8ヶ月目のアボカドとを見分けることは難しいことであった。このため、開花から2ヶ月目から8ヶ月目の期間のアボカドを無造作に採集して、これを原体として輸入していたため、当然のことながらアボカドの食味にはバラツキがあった。
【0010】
　さらに、開花から2ヶ月目から8ヶ月目の期間に収穫したアボカドは、好適な状態に熟れているとはいい難い。このため、アボカドの果肉に含まれる脂質の含有量を好適な状態に確保することが難しく、食味の点で満足できないという問題があった。
【0011】
　この発明は、全てのアボカドの食味をバラツキなく良好に保つことができるアボカドの収穫時期の選定方法を提供して、上述の全ての問題点を解決しようとするものである。
【0012】
【課題を解決するための手段】 　アボカドの食味を良好に保つための検討を進めるなかで、アボカドの品質劣化が輸送中に起きないことを見極めた上で、アボカドの収穫時期を可能なかぎり遅らせることで食味を良好に保つことができることを見いだした。
【0013】
　そこで、請求項1の発明において、産地で所定の大きさに育成したアボカドを樹木から収穫し、この収穫されたアボカドを前記産地から加工場まで輸送し、この輸送されたアボカドを加工場で加温追熟した後、消費者に提供されるアボカドにおいて、前記アボカドの表皮の一部が黒色になった以降にアボカドを収穫するように収穫時期を選定したことを特徴とする。
【0014】
　上記した本発明に係るアボカドの収穫時期の選定方法は、アボカドの表皮の一部が黒色になった以降にアボカドを収穫するように収穫時期を選定したため、アボカドをある程度熟した状態にしてから樹木から収穫することができ、さらに全てのアボカドの熟れ具合を均一に保つことができ、全てのアボカドの脂質含有量を一定以上に保つことで、食味を良好に保つことができる。
【0015】
　請求項2の発明は、前記黒色部分の割合は、アボカドの全表皮のうちの5～80％であることを特徴とする。黒色部分が5％未満であれば果肉に含まれる脂質の量が十分に確保することができないことが考えられ、アボカドの食味を良好に保つことができない。一方、黒色部分が80％を越えると、アボカドの果実が輸送中に完熟してしまい、消費者に好ましい完熟状態で提供することが難しくなるので、アボカドの食味を良好に保つことができなくなる。　従って、アボカドの表皮に発生した黒色部分が全表皮の5～80％になったときにアボカドを収穫するようにした。
【0016】
【発明の実施の形態】
　以下添付図に基づいて本発明に係るアボカドの収穫時期の選定方法の一実施の形態を詳説する。図1は本発明に係るアボカドを2分割した状態を示す斜視図、図2～図5は本発明の係るアボカドの収穫時期の選定方法を説明した斜視図、図6は本発明に係るアボカドの収穫時期の選定方法で収穫したアボカドの斜視図、図7は本発明に係るアボカドの収穫時期の選定方法で収穫したアボカドを箱に詰めた状態を示す斜視図、図8は本発明に係るアボカドの収穫時期の選定方法で収穫したアボカドを加工場で加温した状態を示す斜視図である。
【0017】
　図1に示すアボカド10は、全体がほぼ卵形に形成され、果肉12が表皮14で覆われ、果肉12の中央には比較的大型の種16が存在する。アボカド10は、森のバターともいわれ、不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸、リノレイン酸をはじめビタミンA、B、D、E、カルシウム、リン酸などのミネラルをバランスよく含み、特に健康と美容に好適な果実として知られている。
【0018】
　アボカド10を食べるときには、図1に示すようにアボカド10を包丁（図示せず）で半分に切り、果肉12の中から種16を取り出し、この状態にした後、スプーン（図示せず）を使ってアボカド10の果肉12をすくいとって食べる。なお、アボカド10の、その他に多種類の食べ方が考えられる。例えばアボカド10を半分に切って種16を取り除いた後、包丁で果肉12から表皮14を取り除き、表皮14を取り除いた果肉12を小さく切って、他の野菜と一緒にサラダとして食べることも可能である。
【0019】
　以下、アボカド10の収穫方法について図2～図8に基づいて説明する。図2に示すアボカドの樹木20の枝22の先端に花が開花した後、アボカドの果実10aが現れ、この果実10aはまだ小さく、表皮14aの色は緑色を呈している。開花から2ヶ月が経過すると、アボカドの小さな果実10aが、図3に示される程度の大きさ（日本で流通に適するとされる大きさ）になる。ある程度大きくなったアボカド10の表皮14も、まだ全体が緑色となっている。
【0020】
　このアボカド10の果実は、ある程度の大きさになると完熟するまで大きさは変わらない。また、アボカド10の果実は、開花から8ヶ月目までは表皮14の色は全体が緑色で果実はまだ硬い。よって、2ヶ月目から8ヶ月目までの間はアボカドの外観はほぼ同じで、例えば開花から2ヶ月目のアボカドと、開花から8ヶ月目のアボカドの違いは外見からでは識別できない。
【0021】
　そして、開花から8ヶ月を過ぎると、図4に示すようにアボカド10の表皮14の色が、花梗24の部分から徐々に緑色から黒色部分15へと変色し始める。黒色部分15の割合が、アボカド10の全表皮14のうちの5～80％になったとき、図5に示すようにアボカド10の果実を枝22から収穫する。黒色部分15の割合が、アボカド10の全表皮14のうちの5～80％と設定した理由は後述する。
【0022】
　収穫したアボカド10（図6参照）を、図7に示す箱30に詰めて、船便で日本に輸送する。輸送されたアボカド10を国内の加工場にて加温することで人工的に追熟させて、図8に示すようにアボカド10の表皮14がほぼ全体に渡って黒色部分となるようにして消費者に販売する。
【0023】
　なお、アボカド10の産地（メキシコ）から日本への輸送は船便が一般的で、その場合の輸送にはほぼ15日を要する。輸送中にアボカド10の品質が劣化しないように、アボカド10を収容した貯蔵室内に二酸化炭素を充満させて、貯蔵室内から酸素を除去する。
【0024】
　このアボカド10は、上述したようにアボカド10の表皮14の一部が緑色から黒色に変色し始める時点を見計らって、黒く変色した以降に収穫するように収穫時期を設定することにより、全てのアボカド10の果実をある程度均一に熟させた状態で収穫することができる。このため、全てのアボカド10の果実の食味を均一かつ良好に保つことができる。
【0025】
　次にアボカド10に含まれている成分を表1、表2に基づいて説明する。
【0026】
　
【0027】
　表1は表皮14のうちに黒色部分15が5％現れたアボカド10の成分を示したものであり、アボカド10の1個分の果肉12（45g）に含まれる各成分を示す。このアボカド10の1個分の全重量は64g、廃棄率は30％である。表1に示すようにアボカド10は、果肉45g中に、タンパク質1.1g、脂質8.4g、糖質2.3g、ビタミンA（効力）29IU、ビタミンC7mg、ビタミンE1.5mgが含まれていることが判る。
【0028】
　表2は表皮14の黒色部分15の割合とアボカド10の果肉12に含まれる脂質の関係を説明した表である。Aのアボカド（以下、「アボカドA」という）は、開花から8ヶ月目の時期に収穫した表面全域が緑色のものである。また、Bのアボカド（以下、「アボカドB」という）は、開花から8ヶ月を経過して表面のうちの5％が黒色部分となったときに収穫したものである。さらに、Cのアボカド（以下、「アボカドC」という）は、開花から8ヶ月を経過して表面のうちの30％が黒色部分となったときに収穫したものである。
【0029】
　
【0030】
　表2に示すように、果肉12（100g）のうちに含まれる脂質は、アボカドAが7.8g、アボカドBが8.4g、アボカドCが8.8gである。これにより、表皮14に黒色部分15が表れたアボカドB、Cの脂質量は、表皮14の全体が緑色のアボカドAの脂質量より多いことが判る。 　脂質量が多いことは食味を良好にする要因なので、アボカドB、Cは、アボカドAと比較して食味が良好であることが判る。
【0031】
　加えて、アボカドB、Cは、開花から8ヶ月を経過した後、表皮に5～80％の黒色部分が表れたときにアボカド10を収穫するので、ほぼ均一に熟したアボカド10の果実を収穫することができ、アボカド10の食味がばらつくこともない。
【0032】
　ここで、アボカド10の表皮14の黒色部分15の割合を5～80％に設定した理由は、黒色部分15が5％未満であれば果肉12に含まれる脂質の量が十分に確保することができないことが考えられ、アボカド10の食味を良好に保つことができない。
【0033】
　一方、黒色部分15が80％を越えると、アボカド10が輸送中に完熟してしまい、消費者に好ましい完熟状態で商品を提供することが難しくなり、アボカド10の食味を良好に保つことができなくなる。 　従って、アボカド10の表皮14の5～80％の範囲が黒色部分15となったときに、アボカド10を収穫することにした。
【0034】
【発明の効果】
　以上述べたように、請求項1によるアボカドの収穫時期の選定方法によれば、アボカドの表皮の一部が黒色になった以降にアボカドを収穫するように収穫時期を選定した。このため、アボカドをある程度熟させた状態で樹木から収穫することができ、さらに全てのアボカドの熟れ具合を均一に保つことができ、全てのアボカドの脂質含有量を一定以上に保つことで、食味を良好に保つことができるようになった。
【0035】
　請求項2は、アボカドの表皮の中の黒色部分が全表皮の5～80％になったときにアボカドを収穫することで、アボカドが輸送中に品質劣化することを抑え、かつ食味を良好に保つことができるようになった。
【書類名】　　　要約書
【要約】
【課題】
　アボカドの表皮の一部が黒色になった以降にアボカドを収穫するように収穫時期を選定し、アボカドをある程度熟させた状態で樹木から収穫することができ、さらに全てのアボカドの熟れ具合を均一に保つことができ、全てのアボカドの脂質含有量を一定以上に保つことで、食味を良好に保つことができるようにしたアボカドの収穫時期の選定方法を提供する。
【解決手段】
　産地で所定の大きさに育成したアボカド10を樹木20から収穫し、この収穫されたアボカド10を前記産地から加工場まで輸送し、この輸送されたアボカド10を加工場で加温追熟した後、消費者に提供されるアボカド10において、前記アボカド10の表皮14の一部が黒色になった以降にアボカド10を収穫するように収穫時期を選定したことを特徴とする。
【選択図】 　図5
　図1 本発明に係るアボカドを2分割した状態を示す斜視図である。
本発明に係るアボカドを2分割した状態を示す斜視図である。


本発明に係るアボカドの収穫時期の選定方法を説明した斜視図である。



本発明に係るアボカドの収穫時期の選定方法を説明した斜視図である。


本発明に係るアボカドの収穫時期の選定方法を説明した斜視図である。


本発明に係るアボカドの収穫時期の選定方法を説明した斜視図である。


本発明に係るアボカドの収穫時期の選定方法で収穫したアボカドの斜視図である。


本発明に係るアボカドの収穫時期の選定方法で収穫したアボカドを箱に詰めた状態を示す斜視図である。


本発明に係るアボカドの収穫時期の選定方法で収穫したアボカドを加工場で加温した状態を示す斜視図である。

【符号の説明】
10…アボカド
12…果肉
14…表皮
15…表皮の黒色部分 20…樹木




商品情報：こだわりアボカド 生産管理：こだわりアボカド

]]> General http://www.arco-int.com/fruits/?itemid=42 Thu, 19 Feb 2009 17:35:35 +0900 有機農産物　有機認定内容 http://www.arco-int.com/fruits/?itemid=41

認定有機農産物輸入業者有機認定証




認定年月日平成20年7月23日
認定番号010414-001
認定証番号C06
認定に係る農産物資の種類有機農産物（バナナ）
認定輸入業者名称及び住所
名称株式会社アルコインターナショナル
住所東京都大田区大森北1丁目11番地1号柳原大森ビル702
輸入業者の工場／作業場の名称及び住所
名称株式会社アルコインターナショナル
住所東京都大田区大森北1丁目11番地1号柳原大森ビル702
名称丸全昭和運輸株式会社　大黒定温倉庫営業所
住所神奈川県横浜市鶴見区大黒埠頭6
名称株式会社上組　大阪支店　堺出張所
住所大阪府堺市堺区築港南町12　堺青果センター内
日本農林規格登録認定機関の名称及び住所
名称エコサート・キュー・エー・アイ・ジャパン有限会社
住所神奈川県高津区坂戸3丁目2番地1号　かながわサイエンスパークビルKSP西3階300号D





認定有機農産物外国生産行程管理者有機認定証




認定年月日平成21年3月25日
認定番号JAS BAC 009561
認定証番号00005F/2009
認定に係る農産物資の種類有機農産物（バナナ）
生産行程管理者の名称及び住所
名称EL TESORO
住所Quintana Roo No. 549 Tecoman, Colima 28100, Mexico
生産行程管理者のほ場の名称及び住所
名称EL TESORO
住所Quintana Roo No. 549 Tecoman, Colima 28100, Mexico
日本農林規格登録認定機関の名称及び住所
名称BIOAGRICERT S.R.L.
住所Via dei Macabraccia 8, 40033 Casalecchio di Reno BO Italy



商品情報：有機栽培バナナ 生産管理：有機栽培バナナ

]]> General http://www.arco-int.com/fruits/?itemid=41 Thu, 19 Feb 2009 17:35:16 +0900 生産管理(メキシコ産ライチ） http://www.arco-int.com/fruits/?itemid=40 こだわりライチ

育成


　　　



果実が熟すにつれて赤く色付いてきます。
メキシコのライチは果皮の色が鮮やかな赤色をしています。





収穫



傷付けないように、一つ一つ丁寧に手摘みします。





選別




現地スタッフにより、一つ一つ厳しくチェックします。



輸出


コンテナに積み込み、飛行機で日本まで運びます。






商品情報：こだわりライチ

]]> General http://www.arco-int.com/fruits/?itemid=40 Thu, 19 Feb 2009 17:34:54 +0900 生産管理(メキシコ産マンゴ） http://www.arco-int.com/fruits/?itemid=39 こだわりマンゴ

育成



　　　　


開花後、実を付けていきます。





収穫





選別


　　　

パッキング前に熟度チェックを行います。
果実の中心部が濃い黄色であればあるほど、食べ頃になった時、甘く美味しい食味となります。
ここで、熟度が足りない場合は、出荷を遅らせることもあります。


　　

選別は目選別で行い、ひとつずつ丁寧にキャップを被せてパックしていきます。
弊社スタッフによる厳しいチェックをパスしたものだけが日本へ出荷されます。





輸出


コンテナに積み込み、ラザロ・カルデナス港へ運びます。
ラザロ・カルデナス港から日本までコンテナ船で15日間かけて運びます。





商品情報：こだわりマンゴ

]]> General http://www.arco-int.com/fruits/?itemid=39 Thu, 19 Feb 2009 17:34:30 +0900 生産管理（メキシコ産アボカド） http://www.arco-int.com/fruits/?itemid=38 こだわりアボカド

育成




開花
秋咲きの花はロカ、春咲きの花はアベンタハーダと呼ばれています。




有機物や微生物を食べて土壌改良を促すミミズを利用した有機肥料です。
しっかり熟成されているため臭いもありません。




収穫


　　

収穫には写真のような棒を使う方法と、木に登り行われます。
全て手摘みです。




選別




日本人の現地スタッフが出荷、選別業務に直接携わり、一元的な管理を行っています。

日本向けサイズ
24玉：210~265ｇ／個
30玉：170~210ｇ
35玉：160~170ｇ




輸出


コンテナに積み込み、ラザロ・カルデナス港へ運びます。
ラザロ・カルデナス港から日本までコンテナ船で15日間かけて運びます。




商品情報：こだわりアボカド 特許出願内容：こだわりアボカド

]]> General http://www.arco-int.com/fruits/?itemid=38 Thu, 19 Feb 2009 17:34:08 +0900 生産管理(有機栽培バナナ) http://www.arco-int.com/fruits/?itemid=37 有機栽培バナナ


育成



　　

有機栽培を行なっていますので、化学合成農薬・化学肥料は一切使用していません。
肥料は鶏糞・牛糞・木の実・腐葉土・貝類等による有機物を使用しています。




除草にはナタを使用し、除草剤等、一切使用していません。




バナナの花芽は病気や傷付きの原因となるので、結実後に除去します。




収穫


　　

傷付きを防ぐ為、全房ごとビニールで保護して、細心の注意を払い収穫します。





選別


　　

丁寧に洗浄して、果実についた汚れや虫等を落とします。



　　

一房ごと、傷や病気がないかチェックします。



　　

丁寧に箱に詰めていき、脱気します。




輸出


コンテナに積み込み、マンサニージョ港へ運びます。
マンサニージョ港から日本までコンテナ船で15日間かけて運びます。




商品情報：有機栽培バナナ JAS格付情報：有機栽培バナナ

]]> General http://www.arco-int.com/fruits/?itemid=37 Thu, 19 Feb 2009 17:33:41 +0900