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アボカドとトマトの包み焼き
これから旬のトマトを使った彩り豊かな一品です。
アボカドとトマトの包み焼き
材料
1人分
  • アボカド・・・4分の1個
  • トマト・・・大1個
  • ベーコン(細切り)・・・適量
  • コーン・・・適量
  • とろけるチーズ・・・2分の1枚
  • パセリ・・・少々
  • マヨネーズ・・・少々
  • 塩コショウ・・・少々
作り方
  1. トマトをくりぬき、水っぽい種の部分は捨てて軽く刻む。
  2. アボカドをブロック状にカットし、ベーコンは細切りにする。
  3. トマト、アボカド、ベーコン、コーンに塩コショウを少々加え、軽く炒める。
  4. 水分が飛び、具材が混ざり合ったらトマトの皮の中に具材を戻し、上にとろけるチーズをかぶせる。
  5. チーズの上にマヨネーズをひき、お好みでパセリを軽くまぶす。
  6. オーブンでチーズとマヨネーズに焦げ目がつくまで焼く(10分~15分ほど)
  7. オーブンから取り出し、お皿の上に盛り付けて出来上がり。
ワンポイントアドバイス
トマトとアボカドの相性はバツグンです!





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