アボカドとタラコの納豆パスタ
アボカドと納豆の相性を生かしたパスタです。
材料
4人分
- アボカド・・・1個
- スパゲッティ・・・450ｇ
- 納豆・・・2パック
- タラコ・・・2腹
- 玉ねぎ・・・1/2個
- たくあん・・・5ｃｍ程
- 昆布つゆ・・・大2
- 酒・・・大1
- みりん・・・大2
- 卵黄・・・2個分
作り方
- ボールに納豆と身をしごき出したタラコを入れ、納豆についているタレとカラシも入れる。
- 玉ねぎ、たくあんを細切りにし、フライパンで炒め、昆布つゆ、酒、みりんを入れて絡ませる。
- 1に2と卵黄を加える。
- 3に茹でたスパゲッティを入れて絡めれば出来上がり。
ワンポイントアドバイス
タラコを明太子にしても美味しくなります。その際はカラシは入れないほうが味が調います。
