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アボカドケーキ
アボカドがほのかに香るケーキです。
材料
8人分
  • 米粉・・・1カップ
  • 砂糖・・・1カップ
  • 卵・・・4個
  • 無塩バター・・・100g(常温)
  • 蜂蜜・・・小さじ1
  • アボカド果肉・・・250g(約1個1/4~1個1/2)
作り方
  1. バターと砂糖を泡立て器でよく混ぜる。
  2. 卵を1つずつ加えながら混ぜる。
  3. 米粉をふるいにかけて加え、蜂蜜を入れて混ぜる。
  4. アボカドをディップ状につぶして加え、混ぜる。
  5. ケーキ型(丸型)の内側にバターを塗り、4を流し込む。
  6. 180℃に温めたオーブンで40分焼く。(使用しているオーブンによって時間が変わってきますので、調整してください)
  7. 焼けたら少し置いてから型から外し、粗熱を取る。
ワンポイントアドバイス
生クリームを添えてもおいしく召し上がれます。




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