http://www.arco-int.com/recipe/ レシピブログ ja Nucleus CMS v3.31SP3 © Weblog http://backend.userland.com/rss http://www.arco-int.com/nucleus/nucleus2.gif http://www.arco-int.com/recipe/ http://www.arco-int.com/recipe/?itemid=128 豚肉とアボカドのスタミナ炒め

4人分 アボカド・・・1個 豚肉・・・200ｇ レタス・・・1/2個 味噌・・・大さじ1 砂糖・・・大さじ3 醤油・・・1/4カップ 酒・・・1/4カップ おろしニンニク・・・小さじ1 ごま・・・適量 ごま油・・・大さじ1

アボカドを一口大に切り、レタスは1cm角にざく切りする。 味噌、砂糖、醤油、酒、おろしニンニクを合わせて、タレを作っておく。 熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。 3に2を入れて、よく絡める。 アボカドを入れて、さっと絡める。 火を止めて、レタスを入れて、さっと絡める。 器に盛り、ごまを振りかけて出来上がり。

レタスは歯ごたえが残るように、火を止めてからさっと絡めるとＧＯＯＤ！

]]> General http://www.arco-int.com/recipe/?itemid=128 Thu, 1 Dec 2011 17:39:36 +0900 http://www.arco-int.com/recipe/?itemid=126 アボカド入りスパニッシュオムレツ

4人分 アボカド・・・3個 玉ねぎ・・・1/2個 ジャガイモ・・・2個 卵・・・4個 牛乳・・・大さじ4 粉チーズ・・・大さじ1 塩、コショウ・・・少々

アボカドを一口大に切り、玉ねぎとジャガイモはスライスする。 ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、粉チーズ、塩コショウを混ぜ合わせる。 フライパンに油をひき、玉ねぎとジャガイモを炒め、塩コショウで下味をつけて、一度取り出す。 3の粗熱が取れたら、2にアボカドとともに入れて混ぜ合わせる。 フライパンに油をひき、4の1/3量を入れ、周りから混ぜ合わせ、残りの半量を入れては混ぜて・・・を繰り返します。 半熟状になったらフタをして5～6ほど蒸し焼きにする。 反対側に返し、さらに2～3分ほど焼いてから適当な大きさに切り分け、お好みのソースをかけてお召し上がり下さい。

冷めても美味しいので冷製の前菜としても使えます。

]]> General http://www.arco-int.com/recipe/?itemid=126 Fri, 4 Nov 2011 17:08:07 +0900 http://www.arco-int.com/recipe/?itemid=124 里芋とアボカドのおかかコロッケ

4人分 里芋・・・8個 アボカド・・・2個 ホタテ缶・・・1缶 おろししょうが・・・小さじ1 しょう油・・・大さじ1 小麦粉・・・大さじ2 かつお節・・・適量 揚げ油・・・適量

里芋の皮をむいて一口大に切り、電子レンジで3分加熱する。 ボウルに里芋を入れて、熱いうちにつぶし、ホタテ缶、おろししょうが、しょう油、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。 2に一口大に切ったアボカドを加え、あまりつぶさないように混ぜ合わせる。 20等分にして形を丸く整え、かつお節をまぶして170度に熱した油でキツネ色になるまで揚げます。

ポテトコロッケにアボカドを入れても美味しくできます。

]]> General http://www.arco-int.com/recipe/?itemid=124 Thu, 6 Oct 2011 12:50:57 +0900 http://www.arco-int.com/recipe/?itemid=122 アボカドしいたけバーガー

1人分 アボカド・・・1/2個 ツナ・・・少々（約1/3～1/4缶） マヨネーズ・・・大さじ1杯 塩コショウ・・・少々 生しいたけ・・・4枚 やきとりのタレ（市販のもの）

アボカドをくりぬき、軽くペースト状になるまで混ぜる ツナ、マヨネーズ、塩コショウを少々加え、更に混ぜ合わせディップを作る。 しいたけに塩コショウで下味をつけ、2で作ったディップを2枚で挟み込む。 そのままオーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで焼く（約5～6分）。 やきとりのタレを絡めて完成。

生椎茸の匂いが気になる場合は、 あらかじめ椎茸の内側を軽く炙ってもおいしいです。

]]> General http://www.arco-int.com/recipe/?itemid=122 Fri, 2 Sep 2011 09:18:33 +0900 http://www.arco-int.com/recipe/?itemid=119 null

4人分 ご飯・・・4杯 アボカド・・・1個 ツナ缶・・・1缶（80g） きゅうり・・・1本 大葉・・・5枚 みょうが・・・1個 オクラ・・・4本 梅干し・・・1個 ゴマ・・・適量 だし汁・・・400ｃｃ みそ・・・大さじ2

ツナの油を切り、フライパンで水分を軽くとばす。 すり鉢でゴマをすり、1を加えてからもう一度する。 2にみそを入れて混ぜる。 すり鉢の内側に材料を広げて、逆さまにしてコンロで軽くあぶる。 アボカドを一口大、きゅうりは薄切り、オクラは1cm幅に、大葉、みょうがは細かく刻む。 4に冷えただし汁と5を入れ、冷蔵庫で冷やすか、氷を浮かべて冷やす。 丼ぶりにご飯をよそい、6をかけて、叩いた梅干を飾り、ゴマを散らす。

4の工程をすることで、味噌の臭みがなくなります。気にならないのであれば、省いて下さい。 嫌いな材料があれば他で代用して、自分好みの味でお楽しみ下さい。

]]> General http://www.arco-int.com/recipe/?itemid=119 Tue, 26 Jul 2011 12:58:21 +0900 http://www.arco-int.com/recipe/?itemid=116 アボカドのアイスクリーム

4人分 アボカド・・・2個 生クリーム・・・50cc 牛乳・・・150cc レモン汁・・・大さじ2 ゼラチン：5g ハチミツ：大さじ3 ブランデー：大さじ1

ゼラチンを5倍の水で溶かす。 鍋に牛乳を温め、火を消してから1を入れて、まんべんなく混ぜる。 ミキサーに2とアボカド、生クリーム、レモン汁、ハチミツ、ブランデーを入れ、ペースト状にする。 容器に流し入れて、口当たりが滑らかになるように、途中何度か混ぜながら冷蔵庫で冷やし固めます。 滑らかになったら器に盛り付け完成です。

冷やし固める際に、完全に固めてからミキサーにかけてペースト状にしてもOK！

]]> General http://www.arco-int.com/recipe/?itemid=116 Tue, 5 Jul 2011 09:57:53 +0900 http://www.arco-int.com/recipe/?itemid=112 アボカドとトマトの包み焼き

1人分 アボカド・・・4分の1個 トマト・・・大1個 ベーコン（細切り）・・・適量 コーン・・・適量 とろけるチーズ・・・2分の1枚 パセリ・・・少々 マヨネーズ・・・少々 塩コショウ・・・少々

トマトをくりぬき、水っぽい種の部分は捨てて軽く刻む。 アボカドをブロック状にカットし、ベーコンは細切りにする。 トマト、アボカド、ベーコン、コーンに塩コショウを少々加え、軽く炒める。 水分が飛び、具材が混ざり合ったらトマトの皮の中に具材を戻し、上にとろけるチーズをかぶせる。 チーズの上にマヨネーズをひき、お好みでパセリを軽くまぶす。 オーブンでチーズとマヨネーズに焦げ目がつくまで焼く（10分～15分ほど） オーブンから取り出し、お皿の上に盛り付けて出来上がり。

トマトとアボカドの相性はバツグンです！

]]> General http://www.arco-int.com/recipe/?itemid=112 Mon, 6 Jun 2011 19:48:09 +0900 http://www.arco-int.com/recipe/?itemid=101 アボカドとタラコの納豆パスタ

4人分 アボカド・・・1個 スパゲッティ・・・450ｇ 納豆・・・2パック タラコ・・・2腹 玉ねぎ・・・1/2個 たくあん・・・5ｃｍ程 昆布つゆ・・・大2 酒・・・大1 みりん・・・大2 卵黄・・・2個分

ボールに納豆と身をしごき出したタラコを入れ、納豆についているタレとカラシも入れる。 玉ねぎ、たくあんを細切りにし、フライパンで炒め、昆布つゆ、酒、みりんを入れて絡ませる。 1に2と卵黄を加える。 3に茹でたスパゲッティを入れて絡めれば出来上がり。

タラコを明太子にしても美味しくなります。その際はカラシは入れないほうが味が調います。

]]> General http://www.arco-int.com/recipe/?itemid=101 Fri, 18 Mar 2011 12:55:23 +0900 http://www.arco-int.com/recipe/?itemid=98 アボカド入りスープ

4人分 アボカド・・・1個 即席スープ・・・4袋

市販のスープに湯を注ぐ。 一口大に切ったアボカドを浮かべる。

アボカドは和洋中、どの味付けにも相性抜群！ 色々な即席スープでお試し下さい。

]]> General http://www.arco-int.com/recipe/?itemid=98 Mon, 7 Feb 2011 18:02:14 +0900 http://www.arco-int.com/recipe/?itemid=96 アボカド入りロールキャベツ

4人分 アボカド・・・3個 合挽き肉・・・320ｇ 玉ねぎ・・・1/2個 キャベツ・・・8枚 ホワイトソース・・・200ｇ 小麦粉・・・少々 卵・・・1個 牛乳・・・大さじ2 パン粉・・・大さじ2 コンソメ・・・大さじ1 塩・コショウ・・・少々 パセリ・・・少々

キャベツを茹でて、厚めの部分をそぎ切りし、細かく刻みます。 ボウルに合挽き肉と玉ねぎのみじん切り、1.で刻んだキャベツ、卵、牛乳、パン粉を入れ、塩コショウ少々して、よく練り合わせます。 キャベツを広げた上にスライスいたアボカドを敷き、薄く小麦粉をふり、一枚に2.の1/8の量をのせて巻き込みます。（同じものを8個作る） フライパンに3.を敷き詰め、水2カップ、コンソメを入れて火にかけます。 沸騰したら中火にして、ホワイトソースを加え、塩コショウで味を整え、落としフタをして15分ほど煮込みます。 器にロールキャベツを盛り付け、ホワイトソースをかけ、パセリのみじん切りを添えて出来上がりです。

ホワイトソース以外でも、トマトベースやコンソメベースの味にも良く合います。

]]> General http://www.arco-int.com/recipe/?itemid=96 Thu, 2 Dec 2010 10:32:28 +0900