通常品と特許品（中央）との比較
　
　現在、日本に輸入されているアボガドの表皮はほとんどが緑色のままで、日本国内の加工場で追熟させ、黒く食べ頃になるのはご存知でしょうか？
　しかし「こだわりアボカド」は表皮が熟上である程度黒くなるまで追熟したものを選定して収穫します。この“収穫時期の選定方法”が特許登録されました。
　 　 　
　
　 　

このシールが目印です

　

　

　

　

　

　

　
なぜ、たいていのアボカドは緑色のまま輸入されてくるの？
産地メキシコから日本までの輸送期間は船で約15日を要します。その為、輸送時に過熟し、劣化すると考えられていたからです。
　 　
味に違いはあるの？
果実は樹上で長く熟させるほど味が良くなります。 当然、緑色のものより黒色のものの方が樹上にある期間が長いので、よりアボカドの深いクリーミーな味わいが引き出されます。
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